世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
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