世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
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