世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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