世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
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