世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
いかめし
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
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