世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
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