世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
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