世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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