世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
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