世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
いかめし
イカのゴロ焼き
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
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