世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
いかめし
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
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