世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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