世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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