世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
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