世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
いかめし
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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