世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
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