世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカフェ
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
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