世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
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