世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
いかのバター焼
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
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