世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
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