世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカ焼き
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
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