世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
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