世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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