世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
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