世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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