世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカ焼き
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
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