世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
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