世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
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