世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
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