世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
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