世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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