世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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