世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
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