世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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