世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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