世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
いかのバター焼
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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