世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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