世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
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