世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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