世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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