世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
イカ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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