世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
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