世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
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