世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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