世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカ大根
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
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