世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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