世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
いかのバター焼
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
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