世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
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