世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
いかめし
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
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