世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
いかのバター焼
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
いかめし
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
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