世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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