世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
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