世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
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