世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
いかめし
いか醤油中華そば
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