世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
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