世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
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