世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
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