世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカフェ
いかめし
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカ焼き
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