世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
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