世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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