世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
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