世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
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