世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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