世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
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