世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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