世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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