世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカ焼き
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
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