世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
マイカのチリソース
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
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