世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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