世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼