世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
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