世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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