世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
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