世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
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