世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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