世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
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