世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカ焼き
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
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