世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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