世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカ焼売
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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