世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
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