世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
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