世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
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