世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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