世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカフェ
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
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