世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカフェ
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
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