世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
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