世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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