世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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