世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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