世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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