世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
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