世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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