世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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