世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
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